ÁöÇö |
2003-12-28 04:26:13 309 |
|
°¨±â ¶Ò!
°¨±âÀÇ Ä¡·á¿¡´Â ¹«¾ùº¸´Ù ÃæºÐÇÑ ½Ä»ç¿Í ÈÞ½ÄÀÌ °¡Àå ÈǸ¢ÇÑ ¾àÀÔ´Ï´Ù.
½Ç³»´Â Àû´çÇÑ ¿Âµµ(20_22 µµ)¿Í ½Àµµ(Á¥Àº ¼¼¼ö¼ö°Ç À̳ª ¹°´ëÁ¢)·Î
À¯ÁöÇÏ°í, ¹°À» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÀÌ¹Ì ¾àÀº µå¼ÌÀ»Å×°í ÀÌ¿Í ÇÔ²² ±Ö ¿ä¹ýÀ» »ç¿ëÇÏ¸é ºü¸£°Ô ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±Ö ¼Ó»ìÀÇ ¼ºÁúÀº Â÷°í ¸ÀÀº ´Þ¸ç ½Å¸ÀÀÔ´Ï´Ù.º»ÃÊ°¸ñ¡µ¿¡´Â ±ÖÀÇ ²®ÁúÀº
¾àÀ¸·Î ¾²Áö¸¸ ¼Ó»ìÀº »ç¶÷¿¡°Ô ±×¸® ÁÁÁö ¾Ê´Ù°í Çß½À´Ï´Ù. ±Ö ²®Áú¿¡´Â
ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ °úÀ°¸¸ µå½Ã°í ¹ö¸®±â¿£ ¾Æ±õÁö¿ä.
±Ö ²®ÁúÀº Çѹ濡¼ ¡®ÁøÇÇ¡¯¶õ À̸§À¸·Î ºÒ¸®´Â ÇѾàÀç·Î, ±âħÀ̳ª
°¡·¡¸¦ »èÈ÷°íÀÚ ÇÒ ¶§ °ðÀß Ã³¹æµË´Ï´Ù. ³¯¾¾°¡ Ãß¿öÁ® °¨±â¿¡ °É¸®±â
½¬¿î ¶§¿¡ Ãʱ⠰¨±âÀÇ Ä¡·á³ª º¸Á¶¿ä¹ýÀ¸·Î ¾µ ¼ö ÀÖ´Â ¹Î°£¿ä¹ýÀ»
¾Ë¾ÆµÎ½Ã¸é ¾àÀ» Àû°Ô »ç¿ëÇÏ½Ã¸é¼ ³ªÀ» ¼ö ÀÖ¾î µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
Ãʱ⠰¨±â¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î´Â »ý°°ú ÆÄ »Ñ¸®,
±Ö ²®ÁúÀ» ÇÔ²² ³Ö¾î ´ÞÀÎ ¡®»ý°ÅÁ¡¯ÀÔ´Ï´Ù. °Ü¿ïö¿¡ ¼Õ½±°Ô ±¸ÇÒ ¼ö
ÀÖ´Â ±ÖÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Ãß¿î °Ü¿ïÀ» °Ç°ÇÏ°Ô À̰ܳ»´Â ÁöÇý¸¦ ¹ßÈÖÇÏ¿©
º¸½ÃÁö¿ä. °¨±â¿¡ °É¸®¸é ½Ä¿åÀÌ ¶³¾îÁ®¼ À½½Ä¼·Ã븦 Àß ÇÏÁö ¾Ê´Â °æÇâ
ÀÌ Àִµ¥ À̶§´Â ¼ÒÈ°¡ Àß µÇ´Â À½½ÄÀ¸·Î Á¶±Ý¾¿ µå½Ã°í,
º¸¸®Â÷³ª ÁÖ½º µîÀ» ÀÚÁÖ ¼·Ãë ÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹Î°£¿ä¹ýÀº ¹Ù·Î °¨±â°¡ ¶Ò ¶³¾îÁö°Å³ª ±Þ¼Óµµ·Î ÁÁ¾ÆÁø´Ù±âº¸´Ù´Â
°¨±â¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ» ±æ·¯ÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
^^ ¶Ç ÀÌ·± ¹Î°£¿ä¹ýµµ ÀÖ¾î¿ä
µµ¶óÁö = µµ¶óÁöÀÇ °Ñ²®Áú¿¡´Â »çÆ÷´ÑÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹þ°Ü³»Áö
¸»°í ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ´ÞÀ̵µ·Ï ÇÕ´Ï´Ù.
¸Å½Ç = ±¸¿î ¸Å½ÇÀº ±âħÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷°í, ¿À» ³»·ÁÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸Å½Ç 2°³¸¦ ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ÃæºÐÈ÷ ±¸¿î µÚ Èæ¼³ÅÁ 5g, ¶ß°Å¿î ¹° ¹Ý ÄÅÀ» º×°í
µû¶æÇÒ ¶§ ¸¶½Ã¼¼¿ä
¸ð°ú = ¸ð°úÂ÷ ¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã¸é °¡º¿î °¨±â¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï
´Ù. ¸ð°úÂ÷, »ý°Â÷, À¯ÀÚÂ÷°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¸ð°ú¿Í À¯ÀÚ¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹ÀÌ
µé¾î ÀÖ¾î °¨±â ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
¹« = ÁÖº¯¿¡¼ ½±°Ô ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹«´Â ¸ñÀÇ ÅëÁõ°ú °¥ÁõÀÌ ½ÉÇÒ ¶§ È¿°ú
°¡ Å« °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. °ÆÇ¿¡ °£ ¹« 4ºÐÀÇ 1ÄÅ¿¡ ²ú´Â ¹°À»
º×°í ²ÜÀ» Ÿ ¸¶½Ã¸é µË´Ï´Ù. ¹è¿Í ²ÜÀ» ¼¯¾î¼ ÁßÅÁÇÏ¿© º¹¿ëÇϸé
¸ñ °¨±â¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, ÀÔ¾ÈÀÌ Çæ¾úÀ» ¶§ ¹«Áó À» ÀÔ¿¡ ¹°°í ÀÖÀ¸¸é ÁÁ½À´Ï
´Ù.
ºÎÃß = ¸¶´Ã, Äᳪ¹°, ºÎÃß µîÀ» À½½Ä¿¡ ¸¹ÀÌ ³Ö¾î ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ÇÑ ¹æ¹ý
ÀÔ´Ï´Ù. Èò ½ÒÁ×ÀÌ °ÅÀÇ ´Ù ²ú¾úÀ» ¶§ ºÎÃ߸¦ µë»Ò ½ä¾î ³Ö°í ´Ù½Ã Ç« ²ú¿©
¼ µå½Ã¸é µË´Ï´Ù. ´Ü ¼³»ç°¡ ÀæÀº »ç¶÷Àº ÇÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
»ì±¸¾¾ = »ì±¸¾¾ 4g°ú ¸¶¸¥ µé²¢ÀÙ 8gÀ» ´Þ¿© ÇÏ·ç 2¹ø ³ª´©¾î µå½Ã°í,
µé±â¸§°ú ²ÜÀ» 7 ´ë 3À¸·Î ¼¯¾î ¾àÇÑ ºÒ¿¡ 20ºÐ ²ú¿© ¹Ý ¼ù°¡¶ô¾¿ ÇÏ·ç 3
¹ø ½Ä°£¿¡ µå½ÃµÇ µå½Å ÈÄ 3½Ã°£ ¾È¿¡´Â ¹°À» ¸¶½ÃÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
»ý° = Ä๰ÀÌ ³¯ ¶§´Â »ý°À» °¥¾Æ µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ³Ö°í ²ÜÀ» Ÿ ¸¶½Å ÈÄ ¶¡
À» ³À´Ï´Ù.
È«Â÷¿¡ ¿ìÀ¯¿Í »ý° °¡·ç, »ý° Å丷À» ³Ö¾î ¸¸µç ¡®Àεð¾ðÂ÷¡¯¸¦ ¸¶½Ã´Â
¹æ¹ýµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
Äá 150g, »ý° 80g¿¡ ¹°À» ³Ö°í ÁøÇÏ°Ô ´Þ¿© ½Ä»çÇϱâ 30ºÐ Àü¿¡ µå½Ã±âµµ
ÇÕ´Ï´Ù. °¡·¡, ÄÚ¸·Èû, Ä๰¿¡´Â °ù°¨ 3~4°³, »ý° ÇÑ »Ñ¸®¸¦ Àû´ç·®ÀÇ ¹°
¿¡ ´Þ¿© ÇÏ·ç Çѹø ÀáÀÚ¸®¿¡ µé±â Àü¿¡ ¸¶½Ã¼¼¿ä.
¸Å¿î ¸ÀÀ» ³»´Â »ý°Àº ¶¡À» ³»´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ÇØ¿Á¦·Îµµ ÀÌ¿ëµÇ¸ç ÄÚ¸·Èû
¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾çÆÄÁó = ºñŸ¹ÎCÀÇ Èí¼ö¸¦ ÃËÁøÇÏ°í Ä๰°¨±â¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾çÆÄÀÇ
²®Áú °¡±î¿î ºÎºÐÀ» °¥¾Æ Âþ¼ù°¡¶ô Çϳª Á¤µµÀÇ ¾çÆÄÁóÀ» ³½ ´ÙÀ½ 5~10 ¹è
ÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°À» º×°í,¿©±â¿¡ ²ÜÀ» Ÿ¸é ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù.
¿À¹ÌÀÚÂ÷ = ±âħ°ú °¡·¡°¡ µ¿¹ÝµÇ´Â °¨±â¿¡´Â ¿À¹ÌÀÚÂ÷°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¾î¸°ÀÌ°¡ ±âħÀ» ÇÏ¸é ¿À¹ÌÀÚ¿¡ ¸Æ¹®µ¿ µîÀÇ ÇѾàÀ縦 ÇÔ²² ³Ö¾î
´ÞÀ̸é È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù. ¿À¹ÌÀÚ 20g¿¡ ¹°À» 400§¢ Á¤µµ º×°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡
Àº±ÙÈ÷ ´Þ¿© 3ºÐÀÇ 1·Î Á¹¾Æµé¸é ²ÜÀ» Ÿ¼ ¸¶½Ê´Ï´Ù.
¶Ç È£¹Ú 1§¸, ²Ü 1§¸, ¸¶´ÃÁó 100g, ¿À¹ÌÀÚ 500gÀ» Àß ¼¯¾î µû¶æÇÑ °÷¿¡
3¡4ÀÏ µÎ¾ú´Ù°¡ 3¼ù°¡¶ô¾¿ ÇÏ·ç 3¹ø, ½Ä»çÇÑ ÈÄ 1½Ã°£ µÚ¿¡ µå½Ã¸é ÁÁ½À´Ï
´Ù.
À͸ðÃÊ = À͸ðÃÊ ÀÙ°ú Èæ¼³ÅÁÀ» ¼¯¾î¼ 1°³¿ù µ¿¾È Ç׾Ƹ®¿¡ ÀúÀåÇÏ¿©
µÎ¾ú´Ù°¡ ¿¢±â½º·Î ÇÑ Àܾ¿ º¹¿ëÇÏ¸é °¨±â ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Àε¿ µ¢±¼ = °¨±â·Î ¿ÀÌ ½ÉÇÏ¸é ¹° 200§¦¿¡ Àε¿ µ¢±¼ 40gÀ» ³Ö¾î 100§¦
°¡ µÇ°Ô Á¹ÀÎ ÈÄ, ¾Æħ Àú³á ÇÏ·ç 2ȸ º¹¿ëÇÕ´Ï´Ù.
ÆÄ = ÆÄ »Ñ¸® 10¡20°³¸¦ ½ä¾î¼ Àû´çÇÑ ¾çÀÇ ¹°À» ³Ö°í Á×ó·³ µÇ°Ô ´Þ¿©
½Ä±â Àü¿¡ ¸Ô°í ´õ¿î ¹æ¿¡¼ ¶¡À» ³À´Ï´Ù. ÆÄÀÇ Èò »Ñ¸® ºÎºÐÀº °¨±â·Î ÀÎ
ÇÑ µÎÅë°ú ¿ÀÇÑÀ» ³´°Ô ÇØÁֱ⵵ ÇÑ´ä´Ï´Ù.
ÄÚ°¡ ¸·ÇûÀ» ¶§´Â ÆÄÀÇ Èò ºÎºÐÀ» °¥¾Æ ÁóÀ» ¸¸µé¾î Å»Áö¸é¿¡ ¹¯Çô Äà¼Ó¿¡
³Ö½À´Ï´Ù. °¨±â ±â¿îÀÌ ´À²¸Áú ¶§´Â ÆÄ ¸Ó¸®¸¦ ÁøÇÏ°Ô ²ú¿© ¸¶½Ã°í ¿À» ³»
¸é ÇØ¿ÀÌ µÈ´Ù°í Çϳ׿ä. »ý°°ú ¸¶´Ã, ÆÄ¿¡´Â °¨±â±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ Á×
ÀÌ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÆÏ = ÆÏ ÇÑ »ç¹ß¿¡ ½Ò 70g°ú ÆÄ Èò »Ñ¸® 3´ë¸¦ ³Ö°í 1½Ã°£ Á¤µµ ´Þ¿© ÇÑ ¹ø
¿¡ ¸Ô°í ´õ¿î ¹æ¿¡¼ ¶¡À» ³»¸é °¨±â·Î ÄÚ°¡ ¸·ÇûÀ» ¶§ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÆÏ ÇÑ »ç
¹ß¿¡ ¸Þ¹Ð 70g, ÆÄ »Ñ¸® 3´ë¸¦ 1½Ã°£Âë ´Þ¿© Çѹø¿¡ ´Ù ¸¶½Å´ÙÀ½ ´õ¿î ¹æ¿¡
¼ ¶¡À» Ç«³»¸é È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. »îÁö ¾ÊÀº ºÓÀº ÆÏÀÇ °¡·ç¸¦ ²úÀÎ ¹°¿¡
Ç®¾î¼ µå½Ã°í ¶¡À» ³»´Â °Íµµ ¿À» ³»¸®´Â µ¥ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Ç¥°í¹ö¼¸ = Ç¥°í¹ö¼¸Àº ¹ÙÀÌ·¯½º¿Í ½Î¿ì´Â ÀÎÅÍÆä·ÐÀ» ¸¸µå´Â ´Ù´ç·ù °íºÐ
ÀÚ ¹°ÁúÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î °¨±â¿¡ ƯȿÀÔ´Ï´Ù. Ç¥°í¹ö¼¸ 15g¿¡ ¹° 3ÄÅÀ» º×
°í ´Þ¿© Àý¹ÝÀ¸·Î Á¹ÀÎ ÈÄ ÇÏ·ç¿¡ 3~5Â÷·Ê ³ª´² ¸¶½Ã¼¼¿ä.
ÀÌ¹Ì °¨±â°É¸®½Å ´ÔµéÀº ¸ðÂÉ·Ï ÇÇ·ÎÇÏÁö ¾Ê°Ô ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ¸ç ¼·»ýÀ»
Àß ÇϽðí ÇÏ·ç »¡¸® ¿ÏÄèµÇ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù
|
|
|